Oct 5, 2023
BY: TaNMaY GiRi
যে কোন রান্নাতেই ঝোলের ঘনত্ব বাড়াতে চাইলে অথবা দুর্দান্ত স্বাদ আনতে পোস্তর ব্যবহার রয়েছে প্রাচীনকাল থেকেই। বিভিন্ন নিরামিষ রান্না যেমন আলু পোস্ত ঝিঙে পোস্ত অথবা বড়া সবকিছুই বেশ উপভোগ করে থাকেন সাধারণ বাঙালি।
আপনারা চাইলে কাঁচা পোস্তুর সাথে জমিয়ে কিন্তু গরম ভাত উপভোগ করতে পারেন। একটু সর্ষের তেল, কাঁচা লঙ্কা, লবণ আর কাঁচা পেঁয়াজ দিয়ে দিলেই একেবারে অমৃতের সমান।
একটা সময়ে খুব সাধারণ বাঙালি বাড়ির খাবার থাকলেও বর্তমানে এর মূল্য আকাশ ছোঁয়া। মধ্যবিত্তের নাগালের বাইরে হলেও খাওয়া চলতেই পারে।
জানা গিয়েছে , মোগল সম্রাট আকবরের নির্দেশেই বাংলায় পোস্ত চাষের বাড়বাড়ন্ত শুরু হয়েছিল। অর্থাৎ আজকের এই জনপ্রিয় রান্না গুলোর স্বাদ বাঙালি পেয়ে গেছিল প্রায় ৩০০ বছর আগেই।
সে যাই হোক, এই মুহূর্তে বড্ড ব্যাস্ত তিনি। এরই মধ্যে তার ইনস্টাই ভেসে আসা নতুন পোস্ট নিয়ে নতুন চর্চা শুরু চারিদিকে।
ইনস্টাগ্রামের স্টোরিতে এককের পর এক প্রেম মাখা পোস্ট। কোনো বিশেষ মানুষের উদ্দেশেই কি উড়ে আসছে ভালোবাসার লেটার?
প্রিয় মানুষের পাশে বসে মেয়েরা কি করেন, কেমন তারা ব্যবহার করেন, তাই শেয়ার করছেন তিনি। শুধু তাই নয়, রয়েছে কিছু ভালোবাসা ভরা কথা ও।
লেখা বলছে,"এই ইউটিউব, নেটফ্লিক্স ও ইনস্টাগ্রামের যুগে আমি শুধু তোমার ছবিই দেখতে চাই। যখনই মন খারাপ করে, গ্রাস করে দুশ্চিন্তা, তোমার ছবিগুলিই আমার উপজীব্য হয়ে ওঠে।"