আমাদের দেশে চা প্রেমী মানুষের সংখ্যা কিন্তু নেহাতই কম নয়। তবে অনেকেই রয়েছেন যারা দুধ চায়ের বদলে লিকার চা অথবা গ্রিন টি খেতে বেশ পছন্দ করে থাকেন। শুধুমাত্র পছন্দ বা অপছন্দের ব্যাপার নয় অনেকে কিন্তু নানান শারীরিক কারণের জন্যও দুধ চা এড়িয়ে চলেন। তবে সত্যিই কি গ্রিন টি অথবা সবুজ চায়ে বিশেষ কোন উপকার পাওয়া যায়?নাকি এই বিষয়টা নিয়ে আমাদের মনে ভুল ধারণাই রয়েছে? এই বিষয়ের উপর আলোকপাত করলেন বিশিষ্ট পুষ্টিবিদ। আজকের এই প্রতিবেদনে আমরা সেই বিষয়টি নিয়েই বিস্তারিত আলোচনা করতে চলেছি।
চা হলো মানুষের সুখ দুঃখের সঙ্গী। সকাল থেকে শুরু করে সন্ধ্যে সবাই কিন্তু চা খেতে খুবই পছন্দ করে থাকেন। চা খাওয়ার নির্দিষ্ট কোন সময় হয় না অনেক ক্ষেত্রেই। তবে এই চা খাওয়া নিয়ে মানুষের মধ্যে কিন্তু অনেক রকমের ভুল ধারণা রয়েছে যা আপনার জেনে নেওয়া প্রয়োজন। আপনার প্রিয় জিনিসটি আপনার শরীরের ক্ষতি করছে না ভালো করছে সেটা জানতে নিশ্চয়ই আগ্রহী রয়েছেন আপনিও!
এই প্রসঙ্গে কলকাতার কেপিসি মেডিক্যাল কলেজ ও হাসপাতালের সম্মানিক ক্লিনিক্যাল পুষ্টিবিদ ড: অরিত্র খাঁ জানিয়েছেন,“গ্রিন টি-তে রয়েছে এপিগ্যালেটো ক্যাটেচিন গ্যালেট নামক একটি উপাদান। আর এই উপাদান কিন্তু শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ ফলে। ফলে নিয়মিত গ্রিন টি খেলেই ডায়াবিটিস, ব্লাড প্রেশার, হার্ট ডিজিজ থেকে শুরু একাধিক জটিল ক্রনিক অসুখের ফাঁদ এড়ানো সম্ভব হবে। এছাড়াও গ্রিন টি আমাদের শরীরের বিপাক হার সঠিকভাবে বজায় রাখতে সাহায্য করে। তাই গ্রিন টি সব দিক থেকেই গ্রহণযোগ্য”।
এবার আসা যাক লিকার চায়ের কথায়। বিশিষ্ট এই পুষ্টিবিদ জানিয়েছেন, “লিকার চায়ে রয়েছে থিওফাইলিন। এই উপাদানটি আমাদের রক্তের শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণের সাহায্য করে। পাশাপাশি এই উপাদানটি ওজন নিয়ন্ত্রণে ও বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। মন ভালো করার জন্য লিকার চায়ের কিন্তু জুড়ি নেই”। তাহলে এবার প্রশ্ন থেকেই যাচ্ছে যে এই দুটো চায়ের মধ্যে কোনটা আপনার শরীরের জন্য ভালো অর্থাৎ উপকারী? গ্রিন টি সব দিক থেকেই এগিয়ে রয়েছে তাই যদি আপনারা শারীরিক স্বাস্থ্য ধরে রাখতে চান এবং চা পানের আরামও নিতে চান সে ক্ষেত্রে কিন্তু নিশ্চিন্তে গ্রিন টি পান করতে পারেন।
তবে অবশ্যই তার জন্য আপনাকে সঠিকভাবে এটি বানাতে জানতে হবে।গ্রিন টি-এর থেকে উপকার পেতে চাইলে আপনাকে ঈষদুষ্ণ জলে গ্রিন টি মিশিয়ে পান করতে হবে। এছাড়া এই পানীয়ে লেবু, চিনি বা দুধ মেশানো যাবে না। আরো একটি বিষয়ে জেনে নিন যে,গ্রিন টি বা লিকার চা পান করার পর সেই কাপের অন্তত ৩ কাপ জলপান করতে হবে। তাই এবার থেকে এই সমস্ত বিষয়গুলি খেয়াল রেখেই পান করুন গ্রিন টি।
