আমাদের শরীরের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ চাহিদা সম্পন্ন খাবার হচ্ছে প্রোটিন। এই প্রোটিনের মধ্যে অ্যামাইনো এসিড থাকে, যা আমাদের শরীরের কোষ মেরামত করতে সাহায্য করে।নতুন কোষ, পেশী আর হাড়ের গঠনেও রয়েছে প্রোটিনের ভূমিকা। প্রোটিন। প্রোটিন শরীরে অ্যান্টিবডি তৈরি করতে সাহায্য করে। যার ফলে শরীরে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা অনেকটাই বাড়ে। আর তাই হরমোন তৈরি, হজম এবং বিপাকেও কোনও রকম সমস্যা হয় না। প্রোটিনের অভাবে শরীরে অনেক রকম সমস্যা দেখা যায়।
প্রোটিন ছাড়াও আমাদের দেহে যা যা প্রয়োজন তার মধ্যে রয়েছে কার্বোহাইড্রেট অর্থাৎ শর্করা বা ফ্যাট অর্থাৎ চর্বি। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং শারীরিক বৃদ্ধিতে এগুলি ব্যাপক রকমের সাহায্য করে থাকে।। অর্থাৎ এক কথায় বোঝা যাচ্ছে আমাদের সঠিকভাবে ফিট থাকতে গেলে এবং ডায়েট বজায় রাখতে গেলে কিন্তু খাবারের মধ্যে প্রোটিন, শর্করা এবং চর্বি সবকিছুই পরিমাণ মতো থাকতে হবে। বিশেষ করে নিয়মিত প্রোটিন খেলে বহু সমস্যা থেকে দূরে থাকবেন আপনি। কখনোই আপনার নখ ভঙ্গুর হয়ে যাবে না অথবা সংক্রমণজনিত রোগ হবেনা। প্রোটিনের একটি অন্যতম উৎস বলে সবার প্রথমেই ডিমের কথা বলা হয়। প্রোটিন ছাড়াও ডিমের মধ্যে আরো নানান গুণাগুণ রয়েছে। তবে সমস্যার ব্যাপার এই যে অনেকেই রয়েছেন যারা ডিম খেতে খুব একটা পছন্দ করেন না।
যার ফলস্বরূপ কোন না কোন জায়গায় গিয়ে তাদের প্রোটিনের ঘাটতি থেকেই যায় । যদি আপনিও ডিম খেতে ভালবাসেন না, তাহলে আজকের এই প্রতিবেদনের শেষ পর্যন্ত সম্পূর্ণ পড়ে নিন। ডিম ছাড়াও আরো পাঁচটি খাবার রয়েছে যা রোজকার পাতে সঠিকভাবে রাখলে কিন্তু আপনাদের প্রোটিনের ঘাটতি খুব সুন্দর করে পূরণ হবে এবং শরীর থাকবে সম্পূর্ণ ফিট। চলুন তাহলে সময় নষ্ট না করে এই পাঁচটি খাবারের ব্যাপারে একটু জেনে নেওয়া যাক।
Read More: Health Tips : জেনে নিন হিমোগ্লোবিন বাড়ানোর দুর্দান্ত কিছু উপায়, কাজ করবে ম্যাজিকের মত
১) মুরগির ব্রেস্ট:
এই খাবার গুলোর মধ্যে একেবারে প্রথম তালিকায় রয়েছে মুরগির ব্রেস্ট। এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই কার্যকরী। আপনারা চাইলে নিজেদের ডায়েটে সঠিক পরিমাণ অনুযায়ী এই খাবারটিকে যোগ করতেই পারেন। জেনে রাখুন,১০০ গ্রাম মুরগির ব্রেস্টে ৩১ গ্রাম প্রোটিন থাকে।।
২) মাছ:
মাছ প্রোটিনের একটি বড় রকমের উৎস। অনেকেই রয়েছেন যারা মাছ খেতে বড় ভালোবাসেন। এমনকি কথাতেই রয়েছে মাছে ভাতে বাঙালি। সুতরাং নিশ্চিন্তে দৈনন্দিন খাবারের তালিকায় আপনারা পছন্দমত মাছ রাখতে পারেন যা আপনাদের প্রোটিনের সমস্ত ঘাটতি পূরণ করতে অনেকটাই সাহায্য করবে।১০০ গ্রাম মাছের(বিশেষত সামুদ্রিক মাছ) মধ্যে ২০-৩০ গ্রাম পর্যন্ত প্রোটিন থাকে।
৩)গ্রিক ইয়োগার্ট:
প্রোটিনের একটি অন্যতম উৎসের মধ্যে রয়েছে গ্রিক ইয়োগার্ট। রোজ একবারটি করে সকালে বা দুপুরে আপনারা নিশ্চিন্তে কিন্তু দই খেতে পারেন। তাহলে সম্পূর্ণ ফিট থাকবেন এবং শরীরের প্রোটিনের অভাবজনিত কোন রকমের সমস্যা দেখা দেবে না।
৪) অন্যান্য উৎস:
ডাল, মটরশুঁটি, কুইনোয়া এবং ছোলা প্রোটিনের একটি দারুণ উৎস।এক কাপ কুইনোয়ার মধ্যে ৮ গ্রাম প্রোটিন থাকে। একই ভাবে ছোলার মধ্যে থাকে ১৫ গ্রাম প্রোটিন।। অবশ্যই পরিমাণ মতন খাদ্য তালিকায় এই খাবারগুলি কেউ যোগ করে ফেলুন।
Read More: Health Tips : দিন দিন ভারতে বাড়ছে হার্ট অ্যাটাকের পরিমাণ, জেনে নিন কি বলছেন বিশেষজ্ঞরা!
