সকালের জলখাবারে কি বানানো হবে তা নিয়ে কমবেশি প্রত্যেক বাড়িতেই কিন্তু গৃহিণীরা বেশ চিন্তায় থাকেন। আপনার বাড়িতেও কি একই সমস্যা? সকালের জলখাবারে কোন ধরনের খাবার খেলে সারাটা দিন মন ভালো থাকবে সেটা বুঝে পাচ্ছেন না? বাচ্চারা কি প্রতিদিন নিত্য নতুন খাবার খাওয়ার বায়না করছে? তাহলে আমাদের আজকের এই বিশেষ প্রতিবেদনটি শুধুমাত্র আপনাদের জন্যই। এই বিশেষ প্রতিবেদনে আমরা জলখাবারে বাসি রুটি দিয়ে তৈরি করা যাবে এরকম তিনটে রেসিপি আলোচনা করব। সাধারণত রাতের বেলায় অনেকেই রুটি খেয়ে থাকেন। কোন সময় তা অতিরিক্ত হয়ে গেলে আমরা হয়তো সকালবেলায় সেই রুটি ফেলে দিয়ে থাকি। তবে সেটা না করে ওই বাসি রুটি দিয়েই কিন্তু আপনারা বানিয়ে ফেলতে পারেন অসাধারণ কিছু রেসিপি।
১) রুটি র্যাপ:
এটি হলো আমাদের প্রথম রেসিপি। আগের দিন রাতে ফ্রিজে রেখে দেওয়ার সবজি অথবা হাড় ছাড়া মুরগির মাংস থাকলে সেটাকে প্রথমেই আপনাকে ভালো করে গরম করে নিতে হবে।।প্লেটে রুটি রেখে, তার মাঝে সব্জি, ডাল বা চিকেন সাজিয়ে নিন। উপর থেকে মেয়োনিজ়, টোম্যাটো সস্ দিতে পারেন। শেষে রুটি দু’ভাঁজ করে মুড়ে নিন। যদি দেখেন যে বাসি রুটি একটু শক্ত হয়ে গেছে যার ফলে মুড়িয়ে নিতে অসুবিধা হচ্ছে তাহলে আপনারা কিন্তু উপর দিক থেকে একটু ডাল ছড়িয়ে নিতে পারেন। এটি যেমন খেতে সুস্বাদু তেমনভাবেই সকল সবজি এবং বিভিন্ন খাবার থাকায় পুষ্টিকর।
২) রুটি পিৎজ়া:
কি প্রথমবার নাম শুনলেন নাকি? বাজার থেকে দামি পিৎজা না কিনে ঘরেই কিন্তু বাসি রুটি দিয়ে আপনারা সকালের জলখাবারের ঝট করে পিজ্জা বানিয়ে নিতে পারেন।প্রথমে নানা রঙের বেল পেপার, টোম্যাটো, পেঁয়াজ ডুমো করে কেটে নিন। এ বার ক়ড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে সমস্ত সব্জি একটু না়ড়াচাড়া করে নিন। মুরগির মাংসের কিমা থাকলে তা-ও দিতে পারেন। তার পর প্লেটে রুটি রেখে তার উপর টোম্যাটো সস্ মাখিয়ে দেবেন।উপর থেকে প্রয়োজনমতো মোজ়ারেলা চিজ় ছড়িয়ে দিন। সবশেষে আভেনে বেক করে নিলেই কিন্তু রুটি পিজ্জা প্রস্তুত। এটি বানাতেও খুব একটা সময় লাগবে না আর বাচ্চারা খুব মজা করে খাবে।
আরও পড়ুন: এভাবেই নিজের পাকা চুলের রং ফেরাতে পারেন, ট্রাই করে দেখুন এই বিশেষ কয়েকটি খাবার!
৩) রুটি নুডল্স:
বাসি রুটি দিয়ে তৈরি এটিও একটি বেশ মজাদার খাবার। অল্প সময়ে তৈরি করতে চাইলে এটা কেউ আপনারা কিন্তু একদিন ট্রাই করতে পারেন। প্রথমেই বাসি রুটি গুলোকে সরু সরু করে অনেকটা নুডলস এর আকারে কেটে নিতে হবে। তারপর এর মধ্যে ছোট ছোট নানান রকমের সবজি, ডিম এবং আপনার পছন্দমত যাহোক রাখুন।কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে সব্জি হালকা নাড়ানাড়া করে নিন। ডিম ভুজিয়া করে সরিয়ে রাখুন। একদম শেষে সয়া সস দিয়ে নাড়াচাড়া করে এটিকে পরিবেশন করে ফেলুন। শুধুমাত্র সকালের জলখাবার নয় বিকেলের টিফিনেও কিন্তু এগুলো ঝটপট বানিয়ে নেওয়া যেতে পারে।
